近年來中國食品安全問題層出不窮,花樣繁多讓人咋舌。當我們大快朵頤的時候,我們的胃被多少垃圾食品所摧殘,我們的健康被多少人出賣。我們不斷追求物質,文化生活的同時,不曾想我們連最基本的生存條件都得不到保障,食品問題,已然成為中國人心中的痛。本專題以周為時間單位,梳理一周發(fā)生的食品健康新聞,解讀有關食品安全的各類問題,做到“食”話實說,為網(wǎng)友還原食物營養(yǎng)真相,敬請關注!【詳細】
“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,對于熱愛面食的中國人來說,包子、餃子等帶餡主食一向是餐桌上的主角。可這些帶餡食品,怎樣做既美味又健康呢? 不要追求薄皮大餡。對于包子、餃子等帶餡食品來說,如果一味追求“皮薄餡多”,它們就失去了主食應有的位置,這樣容易造成人體攝入碳水化合…
人民網(wǎng) | 2014-11-07 07:56
11月11日光棍節(jié)又到了,當看見日歷上出現(xiàn)這4個1的時候,不知道親,你的心情如何呢?是癲狂地在各種社交網(wǎng)站上發(fā)光棍留言帖,還是矯情地在KTV里點些《分手快樂》、《不能和你分手》、《單身情歌》這樣的光棍歌曲,亦或是被老爸老媽押赴在去相親的路上?不管光棍節(jié)這天,你是不是單身,心靈…
人民網(wǎng)-食品頻道 | 2014-11-09 12:19
走進超市,各式各樣的牛奶讓人眼花繚亂,不同款式都有自己的賣點。然而,該如何選擇與自己最“般配”的那款呢? 健康成人和兒童選全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質,含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,并且含有天然鈣質,利于人體對鈣的吸收。100克全脂牛奶…
人民網(wǎng)-生命時報 | 2014-11-07 13:42
雞蛋是大家經(jīng)常要選購的食材,本期,我要告訴大家我選購雞蛋時的小竅門。 在選購散裝雞蛋時,要挑表面摸著比較粗糙的。這樣的雞蛋蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,表面覆蓋著一層天然抑菌物質,比較新鮮。沒處理過的雞蛋如果表面光滑,說明已經(jīng)放置了一段時間,新鮮度已經(jīng)降低。但盒裝雞蛋…
人民網(wǎng) | 2014-11-07 08:00
選“燕麥片”還是“麥片”? 它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒大小,形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種黏稠物質密切相關。 麥片則是多種谷物混合而…
| 2014-11-05 07:49
雞湯營養(yǎng)豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯,因為雞湯內(nèi)所含的營養(yǎng)物質,是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大…
家庭醫(yī)生在線 | 2014-11-05 07:47
許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈,其實,這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡就是“橘絡”,它具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。 柑橘營養(yǎng)豐富,藥用價值高…
西部網(wǎng) | 2014-11-05 07:46
一提到緩解便秘,很多人會首先想到香蕉。其實便秘也分不同的類型,要對癥下“藥”。日本藥膳料理研究家池田陽子對此進行了相關指導。 如果嗜酒、喜歡油膩辛辣的食物,很少吃蔬菜,會導致體內(nèi)生熱,從而使大便干燥堅硬,難以排出。因為上述原因而便秘的人適合吃香蕉以及酸奶、豆腐、菠蘿等“寒性食…
人民網(wǎng)-生命時報 | 2014-11-05 14:18
新媽媽在產(chǎn)后一般身體都是很脆弱,而這是補充營養(yǎng)是很重要的,這樣才能保證母乳供給寶寶,所以先新媽媽一定要及時補充營養(yǎng)。但是有些食物新媽媽也是不宜亂吃的。下面一起來了解一下對新媽媽飲食的禁區(qū)吧。 一、忌酸咸食物 酸性的咸味食物容易使水分積聚,而影響身體的水分…
| 2014-11-04 11:22
如今,家家都有冰箱,正確使用它可為健康“添磚加瓦”。相反,用法不當則會危害健康。作為營養(yǎng)師,如何使用冰箱呢?下面就把我的一些心得和妙招,跟大家分享。 冰箱常備七種食物 食物當然是吃新鮮的最好,不過很多上班族由于工作忙碌,不能保證每天都去市場采購新鮮食物。對這類…
環(huán)球網(wǎng) | 2014-11-09 12:20