當(dāng)鄉(xiāng)村遇見咖啡，會呈現(xiàn)出什么樣的景觀？近兩年來，隨著海南鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的快速發(fā)展，一種新的消費(fèi)業(yè)態(tài)——“村咖”正在鄉(xiāng)村悄然興起，吸引眾多市民游客前往體驗(yàn)，全新的休閑方式正變成鄉(xiāng)村的“潮流經(jīng)濟(jì)”。

在海南定安，以“水塔咖啡”為代表的鄉(xiāng)村咖啡店已有15家，這種“村”與“咖”的交融，給定安的鄉(xiāng)村帶來了什么變化？近日，記者走進(jìn)定安，在一杯杯香濃的咖啡中找尋答案。

鄉(xiāng)野間的“咖”時尚

水塔，是海南農(nóng)村十分常見的基礎(chǔ)設(shè)施，其周邊空間大多是閑置的。

近日，記者在海南定安龍門鎮(zhèn)大山村水塔下，卻看到了不一樣的風(fēng)景。小橋流水環(huán)繞，長廊上，村民、游客三三兩兩圍坐，邊喝咖啡邊乘涼，無比愜意……

市民游客在咖啡館休閑娛樂。人民網(wǎng)記者 符武平攝

2021年，定安龍門鎮(zhèn)大山村利用水塔廢棄空間，巧妙地將現(xiàn)代都市的咖啡文化與鄉(xiāng)村的寧靜之美相結(jié)合，打造了全省第一家“水塔咖啡”。

“水塔下面原本是塊空地。大家希望能在此發(fā)展一個與鄉(xiāng)村旅游掛鉤的項(xiàng)目，既能為大山村帶來人氣，又能給村民增加收入。經(jīng)過風(fēng)險評估后，一位鄉(xiāng)賢提出了建設(shè)咖啡屋的點(diǎn)子?！倍ò部h龍門鎮(zhèn)大山村黨支部書記倪志堅說。

自開業(yè)以來，這里已成為不少市民游客周末和假期休閑、帶娃、放空的熱門打卡地。

隨著“水塔咖啡”的出圈， 定安和梅村、白塘村等地的村民們紛紛行動起來，因地制宜利用村里的閑置房屋、倉庫等空間，打造出一系列各具特色的村咖。短短時間內(nèi)，15家“村咖”如同雨后春筍般破土而出。這些“村咖”各具特色，有的主打原生態(tài)的咖啡體驗(yàn)，讓游客從咖啡豆的采摘、烘焙到?jīng)_泡全過程參與；有的則結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣瑢⒖Х扰c書法、繪畫、音樂等藝術(shù)形式相結(jié)合，讓游客更輕松地融入鄉(xiāng)村獨(dú)特的咖啡文化，體驗(yàn)“村咖”業(yè)態(tài)與鄉(xiāng)村風(fēng)光的完美結(jié)合。

家門口的“致富傘”

隨著“村咖”產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多青年在城鄉(xiāng)間“雙向流動”，為田野注入了新鮮血液，推動更多人共同參與鄉(xiāng)村建設(shè)。

在湖畔咖啡館里，90后文昌小伙黃宏瀚正認(rèn)真地指導(dǎo)員工進(jìn)行咖啡制作技藝。幾年前，在看到定安縣大力發(fā)展村咖產(chǎn)業(yè)時，他毅然決定來到定安，投資開設(shè)湖畔咖啡館。如今，他的咖啡館已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫?，不僅吸引了大量游客前來打卡，更帶動了周邊村民的就業(yè)和增收。

為了進(jìn)一步提升村咖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，定安縣從2023年起開始培育“定安大咖”特色勞務(wù)品牌，并組織開展村咖產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)。這些培訓(xùn)活動不僅提升了村民的技能水平，更為“村咖”的發(fā)展注入了新的動力。

湖畔咖啡館的店長周海云也是村咖發(fā)展的受益者之一?！拔抑耙恢痹诤？趧?wù)工?，F(xiàn)在，我在家門口的咖啡館找到了穩(wěn)定的工作，不僅工資待遇有所提升，還能更好地照顧家庭和孩子?！敝芎Ｔ普f。

如今，已經(jīng)有很多村民像周海云一樣，通過在“村咖”就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了家庭與工作的平衡，也找到了屬于自己的幸福和滿足。

截至目前，定安全縣咖啡種植面積約300畝，其中龍門鎮(zhèn)200畝，新竹鎮(zhèn)100畝。“村咖”新業(yè)態(tài)帶動當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)人員超過50人。

“咖啡+”的新風(fēng)尚

在“定安大咖”的引領(lǐng)下，定安縣不斷積極探索“咖啡+”的發(fā)展模式，將咖啡產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、民宿、文化等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，創(chuàng)造出了一系列獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)場景。

定安縣龍門鎮(zhèn)和梅村湖心亭坐落在水塔咖啡屋邊。人民網(wǎng)記者 符武平攝

在龍門鎮(zhèn)和梅村的水塔咖啡屋里，村民們不僅可以在這里品嘗咖啡、休閑娛樂，還可以參與村里的議事活動，解決矛盾糾紛。這種“咖啡+議事”的模式不僅促進(jìn)了鄉(xiāng)村和諧穩(wěn)定，更讓村民們在品嘗咖啡的同時感受到了家鄉(xiāng)的溫暖和力量。

“令我印象深刻的，還是一件因40萬撫恤金未明確遺產(chǎn)劃分，導(dǎo)致三兄弟對遺產(chǎn)分配產(chǎn)生分歧的事情?！饼堥T鎮(zhèn)雙塘鄉(xiāng)村振興工作隊隊長林明群說，經(jīng)過多次曉之以理動之以情的調(diào)解，引導(dǎo)三兄弟從親情、和諧的角度考慮問題，最終促成三兄弟達(dá)成了一致意見，“遺產(chǎn)分配得到了妥善解決，三兄弟的感情也和睦如初?！?/p>

“把復(fù)雜的事情簡單化！”截至目前，和梅村通過“一杯咖啡”成功地調(diào)解了大大小小的村民矛盾、糾紛近30件，“我們借助‘喝一杯水塔咖啡靜下心來’巧妙化解村民的不快與煩惱，增進(jìn)鄰里和睦、共建和諧美麗的新農(nóng)村。”

此外，定安縣還積極推廣“咖啡+民宿”的模式。將閑置的農(nóng)房改造成具有特色的民宿，讓游客在品嘗咖啡的同時還能享受鄉(xiāng)村的寧靜與舒適。這種模式的推廣不僅吸引了大量游客前來體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，更帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展。

南麗湖風(fēng)景。人民網(wǎng)記者 符武平攝

看得見山、望得見水、聞得到咖啡香。如今，定安縣的村咖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粡埩聋惷?。它們以?dú)特的魅力和無限的潛力吸引著越來越多的游客前來體驗(yàn)?！翱Х?”的發(fā)展模式正在將咖啡產(chǎn)業(yè)與更多的產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，創(chuàng)造出更多獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)場景。

總監(jiān)制：趙鵬

監(jiān)制：王慶芳 席秀琴

本期統(tǒng)籌：枉源

策劃編導(dǎo)：枉源

視頻攝制：符武平

出品：人民日報社海南分社、人民網(wǎng)海南頻道

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