人民網(wǎng)萬寧9月20日電 （記者李學山）9月20日，由萬寧市總工會、萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會聯(lián)合主辦，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所技術支持的2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（決賽），在海南萬寧興隆熱帶植物園隆重開賽。來自全國11個省份的20強選手從初賽204名咖啡烘焙師中脫穎而出，并將在決賽中同臺競技烘焙技藝，爭奪萬元大獎。

本次大賽以“匠心烘焙 ‘啡’比尋?！睘橹黝}，是中國第三場羅布斯塔咖啡烘焙專業(yè)技能大賽。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，萬寧市委、市政協(xié)、市總工會、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務局、興隆華僑旅游經(jīng)濟區(qū)管理委員會，海南省咖啡行業(yè)協(xié)會、萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會、萬寧興隆咖啡研究院以及中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所等單位相關負責人和嘉賓、選手、評審共100余人出席開賽儀式。

來自香港的決賽選手李榮輝說：“我們在臺上的20位決賽選手，都是在全國200多位初賽選手中選拔出來的。在這3年的比賽里，我們見證了海南精品羅豆逐漸走出海南，走向全國，越來越多的咖啡愛好者，烘焙師，消費者逐漸了解羅豆和喜歡羅豆，我們會一起努力讓大家都能體驗到海南羅布斯塔咖啡的魅力！”

萬寧市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王志愷在開賽儀式上表示，萬寧是孕育優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡豆的沃土，興隆咖啡作為海南羅布斯塔豆的代表之一，是萬寧一張亮麗的城市名片。近年來，隨著咖啡文化的普及和消費市場的不斷擴大，興隆羅布斯塔咖啡憑借其獨特的風味和卓越的品質(zhì)，贏得了國內(nèi)外消費者的廣泛贊譽。本次烘焙大賽將有力促進海南咖啡提質(zhì)增效和技藝創(chuàng)新，為培養(yǎng)更多咖啡工匠人才和推動海南咖啡高質(zhì)量發(fā)展起到積極的促進作用。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所所長唐冰說，科技是咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心驅(qū)動力。通過本次大賽，期待能夠進一步促進咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游的交流與合作，推動科技成果的轉化與應用，構建咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，發(fā)展咖啡新質(zhì)生產(chǎn)力，為萬寧興隆咖啡乃至全國的咖啡產(chǎn)業(yè)注入新的活力與動力。同時也希望通過這次活動，吸引更多年輕人關注咖啡產(chǎn)業(yè)，投身到咖啡文化的傳承與創(chuàng)新中來，共同書寫中國咖啡產(chǎn)業(yè)的新篇章。

“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽主辦方、萬寧市總工會副主席朱飛飛說， 連續(xù)舉辦的三屆大賽吸引了全國700余名咖啡烘焙選手，通過專業(yè)而精湛的咖啡烘焙技藝，詮釋了興隆羅布斯塔咖啡的豐富內(nèi)涵和獨特的芳香。未來萬寧將繼續(xù)策劃更多類似的活動和賽事，搭建業(yè)界交流和技術比拼的平臺，弘揚工匠精神，引領創(chuàng)新發(fā)展。

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