海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽在澄邁縣福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)隆重啟幕。 主辦方供圖

人民網(wǎng)澄邁8月15日電（枉源） 8月15日上午，以“匠心筑夢 ‘啡’你莫屬”為主題的海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽在澄邁縣福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)隆重開幕。參加此次賽事的53名選手來自全國咖啡行業(yè)技能人才，其中海南選手占21人，其他省份選手占 32人。本次比賽為個(gè)人賽，比賽項(xiàng)目包括意式咖啡競技和手沖咖啡競技。

參與本次賽事的評(píng)委及評(píng)委代表宣誓。 主辦方供圖

此次比賽將搭建海南咖啡行業(yè)從業(yè)人員與國內(nèi)咖啡行業(yè)高技能人才競技交流平臺(tái)，加快推進(jìn)海南咖啡師技能人才隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提升海南咖啡行業(yè)職工技能水平，擴(kuò)大海南咖啡品牌影響力，促進(jìn)海南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)。

活動(dòng)現(xiàn)場，特邀的中國手沖咖啡冠軍進(jìn)行手沖技法分享與展示。 主辦方供圖

對(duì)這次比賽的前 20名，政府將頒發(fā)證書及獎(jiǎng)金。比賽設(shè)置一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)4名、優(yōu)秀獎(jiǎng)10名。獎(jiǎng)金分別為30000元、20000元、10000元、5000元和2000元。

據(jù)了解，此次大賽在賽項(xiàng)設(shè)置方面既具有海南特色，又有較高專業(yè)水準(zhǔn)。大賽規(guī)格高、參賽面廣，參賽選手的全國咖啡師技能競賽，人數(shù)之多為國內(nèi)首次。同時(shí)，競賽采用意式咖啡競技和手沖咖啡競技兩個(gè)項(xiàng)目的比賽，這兩種咖啡制作技能，為現(xiàn)代咖啡師必備，每名選手需完成兩個(gè)項(xiàng)目的全部比拼，競賽難度大。此外，大賽具有濃郁的海南咖啡產(chǎn)業(yè)特色，指定參賽選手用羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的兩種咖啡用于比賽，是一項(xiàng)創(chuàng)新的賽制，在國際和國內(nèi)是首創(chuàng)。

開幕式上，有關(guān)咖啡經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場簽約。 主辦方供圖

福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽力爭通過本屆大賽，成為國內(nèi)綜合咖啡專業(yè)賽，對(duì)標(biāo)國際羅布斯塔咖啡大賽，為培養(yǎng)中國高端咖啡工匠人才做出貢獻(xiàn)。

比賽期間，還邀請了省內(nèi)外咖啡競賽冠軍選手在比賽現(xiàn)場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現(xiàn)場表演、國內(nèi)知名品牌咖啡競香、海南百年傳統(tǒng)咖啡制作表演以及開展咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品展銷、咖啡專場招聘會(huì)、線上消費(fèi)幫扶普惠及消費(fèi)幫扶集市等系列活動(dòng)。

據(jù)悉，本次挑戰(zhàn)賽由海南省總工會(huì)和澄邁縣人民政府主辦，澄邁縣總工會(huì)和海南省職工事業(yè)發(fā)展中心承辦，澄邁縣委宣傳部、澄邁縣旅游和文化廣電體育局、澄邁縣人力資源和社會(huì)保障局、福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)管委會(huì)、福山發(fā)展有限公司、海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

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