從被視作“邊角料”的魚皮和魚鱗，變成可供生產(chǎn)營養(yǎng)品的原料，需要經(jīng)歷怎樣的過程？8月8日，走進(jìn)位于海口國家高新區(qū)的海南華研膠原科技股份有限公司（以下簡稱海南華研）生產(chǎn)車間，海南日報全媒體記者找到了答案。

　　在這里，羅非魚、鱈魚等魚類的魚皮和魚鱗被運(yùn)至生產(chǎn)線，經(jīng)過生物酶解技術(shù)進(jìn)行深加工后，變?yōu)榉勰畹乃怍~膠原蛋白粉原料，將廣泛應(yīng)用于食品、美容、醫(yī)藥等領(lǐng)域，走向更廣闊的市場。

　　這個過程中，它們的含金量不斷提升——經(jīng)脫灰處理后的羅非魚魚皮和魚鱗收購價約7.5元/斤，而生產(chǎn)出的魚膠原蛋白肽每斤價值50多元，成為名副其實(shí)的高附加值營養(yǎng)品原料。

　　近年來，海南錨定“向海圖強(qiáng)”目標(biāo)，以豐富的應(yīng)用場景牽引帶動創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈、人才鏈融合發(fā)展，強(qiáng)化上下游產(chǎn)業(yè)鏈供需對接，著力打造現(xiàn)代化海洋產(chǎn)業(yè)集群。這些魚皮和魚鱗的“華麗轉(zhuǎn)身”，是海南堅(jiān)持補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，以科技創(chuàng)新開發(fā)“藍(lán)色藥庫”，深耕海洋經(jīng)濟(jì)新賽道的生動實(shí)踐。

　　為何選中魚鱗魚皮？

　　魚膠原蛋白肽備受市場歡迎

　　生產(chǎn)車間里，酶解罐、納濾膜濃縮清洗罐、離心機(jī)等設(shè)備整齊排列，發(fā)出低沉的轟鳴聲?！傲_非魚等魚類的魚鱗和魚皮投入這個酶解罐后，通過定向酶解技術(shù)，將變成小分子肽的狀態(tài)?！鄙泶┌状蠊?、頭戴防塵帽的生產(chǎn)工人指著生產(chǎn)線的關(guān)鍵設(shè)備——酶解罐介紹道。

　　魚膠原蛋白肽是什么，為什么如此受市場歡迎？

　　離開車間，步入海南華研的海洋生物多肽科技館，只見館內(nèi)擺放著從生產(chǎn)車間里生產(chǎn)加工出來的各種魚膠原蛋白肽粉，有牡蠣肽、鱈魚肽、金槍魚肽、小球藻肽、鯊魚小分子肽等。

　　“我們以羅非魚的魚鱗、魚皮，以及深海鱈魚的魚皮等為原料，通過蛋白酶解技術(shù)獲得魚膠原蛋白肽。”海南華研商務(wù)部總經(jīng)理鮑瑞告訴記者，豬蹄、魚膠等食材中的膠原蛋白是一種大分子蛋白質(zhì)，而肽是分子量更小的蛋白質(zhì)片段，更易被人體吸收。其中，魚膠原蛋白肽具有鎖水、抗皺、提高免疫力等功能。

　　據(jù)介紹，蔚藍(lán)大海里，魚類、海藻、微生物等海洋生物進(jìn)化出獨(dú)特基因，自帶活性多樣的海洋天然要素，為現(xiàn)代創(chuàng)新藥物、藥食同源生物制品研發(fā)提供了一個寶貴的“藍(lán)色藥庫”。

　　2005年，海南華研的創(chuàng)始人看中海南極具優(yōu)勢的熱帶海洋生物資源，選擇在此落戶。19年間，該公司專注于從海洋生物和魚類中提取高附加值營養(yǎng)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國等50多個國家和地區(qū)，出口占比50％以上。

　　有何快速發(fā)展密碼？

　　每年近12%的營收投入研發(fā)

　　在海南華研2000多平方米的海洋生物多肽重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室里，科研工作者正在利用先進(jìn)儀器進(jìn)行分子量和氨基酸成分檢測、重金屬全檢等實(shí)驗(yàn)工作。

　　“我們清楚地意識到，公司快速發(fā)展的‘密碼’，是前端科研投入與后端成果轉(zhuǎn)化的緊密銜接，同步成長、進(jìn)步?！焙Ｄ先A研常務(wù)副總經(jīng)理劉賽賽說。

　　近年來，海南華研發(fā)展迅猛，年產(chǎn)值持續(xù)翻倍，擁有各種專利100余項(xiàng)，完整產(chǎn)品體系20余項(xiàng)，是國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”示范基地，是我省“專精特新”企業(yè)、首批瞪羚企業(yè)。目前該公司的營業(yè)收入超過3億元，可支撐產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)創(chuàng)造50億元的終端生物肽保健品。

　　“公司每年有近12%的營收是投入在研發(fā)上，承接約20項(xiàng)國家、?。▍^(qū)、市）重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，年均轉(zhuǎn)化3項(xiàng)階段性或結(jié)題成果?！眲①愘惤榻B，海南華研堅(jiān)持產(chǎn)、學(xué)、研一體化研發(fā)方式，與中國海洋大學(xué)、自然資源部第三海洋研究所、海南省人民醫(yī)院、海南大學(xué)、中山大學(xué)、江南大學(xué)等建立合作研發(fā)關(guān)系，持續(xù)進(jìn)行著進(jìn)口替代產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)儲備，著力實(shí)現(xiàn)多肽產(chǎn)品的國產(chǎn)替代。

　　“未來我們持續(xù)提高產(chǎn)量，就會需要進(jìn)口更多的原材料。而海南自貿(mào)港的‘零關(guān)稅’‘低稅率’政策，可以幫助我們降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)在國際市場上的競爭力?！眲①愘愓f，近年來，海南推動自貿(mào)港建設(shè)成型起勢，作為一個立足海南自貿(mào)港，面向全球市場的生產(chǎn)企業(yè)，海南華研感到信心倍增，對未來有更多的期待。

　　據(jù)介紹，未來5年，海南華研將繼續(xù)圍繞主營業(yè)務(wù)發(fā)力，持續(xù)加快創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品，并在合適時機(jī)沖刺資本市場，借助資本市場的力量，進(jìn)一步打開做大做強(qiáng)的發(fā)展空間。

　　

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