俯瞰興隆咖啡谷。萬(wàn)寧市融媒體中心供圖

①萬(wàn)寧興隆的咖啡樹(shù)上，盛放的咖啡花和紅色咖啡果。通訊員 楊師忠 攝

②M1咖啡奇幻工場(chǎng)推出咖啡主題樂(lè)園尋寶游戲。M1咖啡奇幻工場(chǎng)供圖

③興隆咖啡展示圖。萬(wàn)寧市融媒體中心供圖

作為國(guó)內(nèi)最早種植和加工咖啡的地區(qū)之一，海南咖啡已有100多年歷史。而在萬(wàn)寧，“咖啡種植面積約占全省的1/3，且全海南的咖啡豆70%以上都由萬(wàn)寧加工，可以說(shuō)萬(wàn)寧是海南咖啡種植、加工、商貿(mào)流通的重要地區(qū)?！闭螅êＤ希┡d隆咖啡產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司［以下簡(jiǎn)稱“正大（海南）咖啡公司”］后勤主管黃海文這樣說(shuō)。

如今，作為中國(guó)羅布斯塔咖啡核心產(chǎn)區(qū)，擁有國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“興隆咖啡”，萬(wàn)寧瞄準(zhǔn)建設(shè)咖啡新型國(guó)際專業(yè)市場(chǎng)，已構(gòu)建起“從產(chǎn)前到產(chǎn)后”“從種子到杯子”的完整咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，正在助推海南咖啡香飄世界。

強(qiáng)集聚 | 產(chǎn)業(yè)多元 體系完備

一方屏幕，上面顯示著“商品代碼”“最高買價(jià)”“買量”“最低賣價(jià)”等信息……近日，走進(jìn)萬(wàn)寧M1咖啡奇幻工場(chǎng)，可見(jiàn)這樣一方咖啡交易大屏。這里，便是國(guó)內(nèi)首個(gè)新型咖啡交易市場(chǎng)世界咖啡競(jìng)拍交易中心所在地，也是海南國(guó)際咖啡交易運(yùn)營(yíng)中心所在地。2023年，就在這里，萬(wàn)寧興隆羅布斯塔咖啡豆“天山”，以980元/公斤的價(jià)格成交。

“兩大中心，前者瞄準(zhǔn)個(gè)人和家庭用戶，開(kāi)發(fā)全球精品咖啡市場(chǎng)；后者著眼于大宗商品交易，針對(duì)全球咖啡貿(mào)易商在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的痛點(diǎn)提供解決方案，為咖啡行業(yè)提供集信息、展示、拍賣、倉(cāng)儲(chǔ)、物流融資等服務(wù)為一體的‘一站式’交易配套服務(wù)?！盡1咖啡奇幻工場(chǎng)創(chuàng)辦者佟爍說(shuō)。

交易實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，加工也在提升。走進(jìn)興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園，一個(gè)采用進(jìn)口設(shè)備打造的全自動(dòng)咖啡生產(chǎn)線，展現(xiàn)著本土咖啡生產(chǎn)力的全新面貌?！拔覀冇袃蓚€(gè)生產(chǎn)車間，還有一個(gè)采用傳統(tǒng)興隆咖啡焙炒技術(shù)，兩個(gè)車間滿負(fù)荷運(yùn)行年產(chǎn)能可達(dá)3000噸。依托這兩個(gè)車間，我們通過(guò)全球引進(jìn)咖啡豆，研發(fā)加工滿足不同地區(qū)、口味的咖啡豆?！闭螅êＤ希┛Х裙臼袌?chǎng)部負(fù)責(zé)人柯鵬介紹。

春日，萬(wàn)寧興隆隆苑共享農(nóng)莊中，游客既可以參觀咖啡種植，還能體驗(yàn)咖啡烘焙，品一杯莊園自產(chǎn)的興隆咖啡。這樣全流程沉浸式體驗(yàn)的“咖啡之旅”，正成為萬(wàn)寧多個(gè)咖啡主題共享農(nóng)莊以及景點(diǎn)景區(qū)的“標(biāo)配”。僅M1咖啡奇幻工場(chǎng)及興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園，2023年合計(jì)接待游客84萬(wàn)人次。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，萬(wàn)寧全市共有大小咖啡店300多家，另有咖啡主題共享農(nóng)莊5家、咖啡主題景區(qū)2個(gè)；具有一定規(guī)模的咖啡加工企業(yè)共10家，年加工能力超9000噸。2023年，萬(wàn)寧咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)5億元以上，預(yù)計(jì)2024年產(chǎn)值將超10億元。

2023年7月，海南自貿(mào)港首屆咖啡文化節(jié)在萬(wàn)寧舉辦，現(xiàn)場(chǎng)舉辦咖啡文化論壇、咖啡市集等16項(xiàng)主題活動(dòng)，煥發(fā)出海南自貿(mào)港咖啡產(chǎn)業(yè)新活力。

強(qiáng)引力 | 文化深厚 服務(wù)質(zhì)優(yōu)

3月10日正午時(shí)分，吉納客興隆咖啡總店已有多桌客人，品咖啡、食點(diǎn)心?！芭d隆咖啡文化底蘊(yùn)深，7年前我第一次到這里，就決定在這里創(chuàng)業(yè)做咖啡了！”海南吉納客咖啡有限公司創(chuàng)始人張慶文對(duì)海南日?qǐng)?bào)記者說(shuō)，如今，近兩年中，吉納客興隆咖啡門店已在全省開(kāi)設(shè)10家，2023年總營(yíng)收300萬(wàn)元。

興隆咖啡的底蘊(yùn)，要從太陽(yáng)河說(shuō)起。一條太陽(yáng)河流經(jīng)興隆，孕育出新中國(guó)第一家咖啡廠——太陽(yáng)河咖啡廠。從1953年，太陽(yáng)河咖啡廠成立至今，已有70余年。

2022年7月，在太陽(yáng)河咖啡廠新址處，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園開(kāi)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)園是由正大集團(tuán)與萬(wàn)寧市政府合作打造的集咖啡加工、工業(yè)旅游功能于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園。

“我們成立咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)專班，研究制定《萬(wàn)寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》等系列政策文件，設(shè)置企業(yè)服務(wù)專員，以線上線下相結(jié)合的方式，暢通政企溝通渠道，化解企業(yè)發(fā)展的‘急難愁盼’問(wèn)題。”萬(wàn)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、萬(wàn)寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)專班辦公室主任傅佑軒說(shuō)。

就在2023年底，在專班積極協(xié)調(diào)省市多方力量，邀請(qǐng)省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)溝通調(diào)研下，正大（海南）咖啡公司成功通過(guò)海關(guān)AEO認(rèn)證，成為萬(wàn)寧市首家AEO企業(yè)。

“2023年4月的時(shí)候，我們跟專班提出了這個(gè)訴求，在本市沒(méi)有先例的情況下，專班半年就想辦法幫我們申請(qǐng)下來(lái)了?！笨蛮i說(shuō)，此外，專班還推動(dòng)該企業(yè)被授予海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號(hào)，協(xié)助企業(yè)申報(bào)獲得農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)500萬(wàn)元。

傅佑軒說(shuō)，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所落地萬(wàn)寧興隆，研究所與海南龍頭企業(yè)一道，研發(fā)了一批優(yōu)質(zhì)咖啡品種，其中，“熱研1號(hào)咖啡”和“熱研3號(hào)咖啡”被列入原農(nóng)業(yè)部“十三五”主導(dǎo)品種。還制定《興隆咖啡種苗》等系列核心標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)，形成咖啡生產(chǎn)從種植到貿(mào)易全過(guò)程的技術(shù)支撐體系，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科研保障。

強(qiáng)發(fā)展 | 培育市場(chǎng) 擦亮品牌

“你不知道我是誰(shuí)嗎？我可是興隆咖啡園的優(yōu)選豆！阿布！”

2月17日，萬(wàn)寧M1咖啡奇幻工場(chǎng)打造的首部興隆咖啡主題演出《小柒愛(ài)豆》正式首演。該劇由中央戲劇學(xué)院團(tuán)隊(duì)編演，以人偶互動(dòng)劇形式，講述了在一個(gè)莊園中，動(dòng)物們和一棵咖啡樹(shù)之間互幫互助的故事。

“劇目連演8天，每天的100張票全部賣光，還吸引了省內(nèi)外許多媒體關(guān)注。”佟爍介紹。

對(duì)于萬(wàn)寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳春光來(lái)說(shuō)，2024年的一些重要任務(wù)是，運(yùn)營(yíng)好咖啡學(xué)院、分布在全國(guó)各地的35個(gè)興隆咖啡品牌文化推廣中心，做好海南省咖啡品質(zhì)鑒定中心，打造興隆咖啡等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，助推興隆咖啡出島再“出海”。“經(jīng)過(guò)近年來(lái)的充分籌備，今年各個(gè)項(xiàng)目都將走向?qū)嵸|(zhì)化推進(jìn)。”吳春光說(shuō)。

萬(wàn)寧市委主要負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，希望各企業(yè)整合資源，形成合力，探索“借船出?！?、互利共贏的合作發(fā)展模式，積極打造咖啡產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)，用好用足海南自貿(mào)港政策、用好世界咖啡競(jìng)拍中心和海南國(guó)際咖啡交易運(yùn)營(yíng)中心兩個(gè)牌子，提早謀劃布局，迅速擴(kuò)大交易規(guī)模。加強(qiáng)品牌建設(shè)，講好“興隆咖啡”故事，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，探索“咖啡+文旅”發(fā)展模式，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做大做強(qiáng)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)。

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