春節(jié)前幾天，冷空氣又來(lái)了，?？诤芏嗳说拇┲惭杆?gòu)亩绦銽恤衫換成了外套。

雖然這個(gè)季節(jié)的胡椒并不需要特別的管理，但看到這寒意襲人的天氣，因?yàn)榉判牟幌伦约业乩锏暮?，本?lái)忙著過(guò)年的邢亞珍還是穿上雨鞋來(lái)看看胡椒的長(zhǎng)勢(shì)是否受到了寒潮的影響。

邢亞珍查看胡椒長(zhǎng)勢(shì)。人民網(wǎng)記者 李學(xué)山攝

“我們這里幾乎家家戶戶都種植胡椒，胡椒的收成關(guān)系到一家人的生活質(zhì)量，很多人都是靠著胡椒蓋了樓房，置辦了家電和汽車，所以對(duì)胡椒有著很深的情結(jié)。”邢亞珍說(shuō)。

海南是我國(guó)最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)33萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為4.13萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的90%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及10多萬(wàn)戶農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)，是海南東部地區(qū)農(nóng)民收入的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”。

郁郁蔥蔥的胡椒地。人民網(wǎng)記者 李學(xué)山攝

邢亞珍所在的?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)是海南省最大的連片胡椒生產(chǎn)基地，全區(qū)種植胡椒達(dá)6.8萬(wàn)畝，胡椒年產(chǎn)值超出2個(gè)億，戶均產(chǎn)量超出1噸，是?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)“金字招牌”之一。2018年，大坡胡椒獲評(píng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，并通過(guò)省農(nóng)業(yè)廳“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)基地認(rèn)證及中國(guó)熱帶作物協(xié)會(huì)的農(nóng)業(yè)科技示范基地認(rèn)證。

邢亞珍家種了1000多株胡椒，每到農(nóng)忙季節(jié)，全家人都要上陣采摘胡椒，有時(shí)候忙不過(guò)來(lái)還要請(qǐng)人幫忙，但好在因?yàn)?023年海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)?？跂|昌胡椒有限公司推出的一款創(chuàng)新產(chǎn)品，提高了胡椒的利用價(jià)值，她家的胡椒銷售收入也隨之水漲船高：“原來(lái)單株胡椒的產(chǎn)值大概在45元，但現(xiàn)在最好的時(shí)候能夠達(dá)到80元?！?/p>

東昌胡椒公司生產(chǎn)的“爽口香胡椒”。人民網(wǎng)記者 李學(xué)山攝

東昌胡椒有限公司董事長(zhǎng)曾廣進(jìn)說(shuō)，讓單株胡椒產(chǎn)值接近翻番的這款創(chuàng)新產(chǎn)品名叫“爽口香胡椒”，是他們聯(lián)合海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)出的新產(chǎn)品，這種“能直接吃的胡椒”自2022年推出后廣受市場(chǎng)歡迎，目前的訂單已經(jīng)排到春節(jié)后了。

據(jù)曾廣進(jìn)介紹，被稱為“香料之王”的胡椒價(jià)格最高曾達(dá)50元/500克，是帶動(dòng)農(nóng)民增收的“金豆子”，也是海南熱帶特色農(nóng)業(yè)的“王牌產(chǎn)業(yè)”。但近年來(lái)隨著國(guó)際貿(mào)易以及供求關(guān)系影響，海南胡椒價(jià)格持續(xù)低迷，為了深入挖掘胡椒的附加值，海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)確定了胡椒產(chǎn)業(yè)“推農(nóng)向食”“推農(nóng)向用”的發(fā)展方向，在深入調(diào)研市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，聯(lián)合科研單位研發(fā)出了爽口鮮胡椒、胡椒足浴包等新產(chǎn)品。海墾熱作也依托自身供銷渠道，將該產(chǎn)品逐步推廣至山東、江蘇、上海等內(nèi)地市場(chǎng)，獲得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的諸多好評(píng)，產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率達(dá)到60%以上。

“這些舉措讓胡椒這顆‘金豆子’的成色更足了?！痹鴱V進(jìn)說(shuō)，如果僅僅是加工胡椒粉類的產(chǎn)品，那么就只能收購(gòu)經(jīng)過(guò)脫皮的干胡椒，但通過(guò)研發(fā)“爽口香胡椒”，胡椒青果在三至五成熟時(shí)就可以采摘，腌制成產(chǎn)品后不僅提高了胡椒的附加值，還讓胡椒能夠?qū)崿F(xiàn)“一年三采”， 大大延長(zhǎng)了胡椒的采摘時(shí)節(jié)，有效帶動(dòng)了種植戶的增收積極性。

顆粒飽滿的胡椒青果。人民網(wǎng)記者 李學(xué)山攝

除了胡椒醬、爽口香胡椒鮮果、胡椒茶葉足浴包等胡椒食品，東昌胡椒有限公司還根據(jù)市場(chǎng)需求，用胡椒及胡椒根研發(fā)出了胡椒足浴包，2023年，這一單品就創(chuàng)造了400萬(wàn)元的銷售額。曾廣進(jìn)說(shuō)，下一步他們還將推進(jìn)胡椒加工廠完善，建設(shè)胡椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間及升級(jí)生產(chǎn)線，通過(guò)與科技院校合作實(shí)現(xiàn)胡椒新產(chǎn)品加工，提升胡椒產(chǎn)品附加值，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益和品牌效應(yīng)，為鄉(xiāng)村振興提供穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)支撐。

“我們希望通過(guò)不斷挖掘和提升胡椒的附加值，讓更多椒農(nóng)過(guò)上好日子?！焙？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)符騰說(shuō)，大坡的胡椒種植歷史可以追溯到數(shù)百年前，這里的人們代代傳承著種植胡椒的技藝和經(jīng)驗(yàn)，使得大坡胡椒在品質(zhì)上獨(dú)具一格。2018年以來(lái)，大坡胡椒產(chǎn)業(yè)通過(guò)品質(zhì)提升和品牌塑造，在市場(chǎng)價(jià)格、規(guī)模、加工體系和品牌建設(shè)等方面取得顯著成效。市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定上升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，加工體系不斷完善，品牌建設(shè)效果顯著，已經(jīng)成為海南胡椒的一張名片。

符騰表示，未來(lái)大坡胡椒將繼續(xù)提升品質(zhì)、加強(qiáng)品牌宣傳和市場(chǎng)合作，帶動(dòng)更多椒農(nóng)致富，為海南胡椒產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興作出更大貢獻(xiàn)。

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