6月3日，定安縣舉辦2023年海南（定安）端午美食文化節(jié)十佳系列評(píng)選活動(dòng)，來自全縣各鎮(zhèn)的61家餐飲企業(yè)的“廚神”大顯身手，送上一道道色香味俱全的定安美食。

此次十佳系列評(píng)選活動(dòng)將評(píng)選出定安縣“十佳美食”“十佳特色小吃”“十佳名廚”?；顒?dòng)自5月上旬啟動(dòng)以來，得到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和支持，全縣各鎮(zhèn)餐飲企業(yè)踴躍報(bào)名參加，通過各鎮(zhèn)推薦、初評(píng)、網(wǎng)絡(luò)投票、誠信賦分等環(huán)節(jié)，最終有32家餐飲企業(yè)入圍“十佳名廚”“十佳美食”線下評(píng)選，29家餐飲企業(yè)入圍“十佳特色小吃”線下評(píng)選。

現(xiàn)場，參賽選手們精心準(zhǔn)備、積極備戰(zhàn)、各顯神通，獻(xiàn)出各類帶有定安特色的美食、小吃。

“今天我準(zhǔn)備的菜品，其中就有黑豬封肉和定安三味，這是一次不可錯(cuò)過的經(jīng)歷，為我提供一個(gè)展示自己技能和風(fēng)格的平臺(tái)，也讓我認(rèn)識(shí)許多優(yōu)秀的同行?！弊鳛閰①愡x手之一的海南定安新泰來酒樓廚師長楊龍興奮地表示。

評(píng)選活動(dòng)秉承公平原則，匯聚名家評(píng)比，邀請(qǐng)海南省烹飪協(xié)會(huì)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等專家評(píng)審組成專業(yè)評(píng)審團(tuán)進(jìn)行現(xiàn)場打分。評(píng)委們根據(jù)味道、品質(zhì)、外觀、食品安全營養(yǎng)衛(wèi)生、地域特色和文化內(nèi)涵等方面打分。

“舉辦此次十佳系列評(píng)選活動(dòng)，旨在傳承定安美食文化，激發(fā)創(chuàng)新活力，將美食、美景與瓊劇深度融合，打造游美景、品美食、賞瓊劇消費(fèi)鏈條，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)活力，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！倍ò部h發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

據(jù)了解，此次評(píng)選結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票、線下評(píng)選分?jǐn)?shù)，綜合評(píng)選出定安縣“十佳美食”“十佳特色小吃”“十佳名廚”等獎(jiǎng)項(xiàng)。獲評(píng)單位將在6月10日舉行的2023年海南（定安）端午美食文化節(jié)開街儀式上進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

此次活動(dòng)由定安縣發(fā)展和改革委員會(huì)、定安縣市場監(jiān)督管理局主辦，定安縣餐飲烹飪協(xié)會(huì)、定安縣粽子協(xié)會(huì)承辦?；顒?dòng)還特別邀請(qǐng)了海南省烹飪協(xié)會(huì)、海南省酒店與餐飲協(xié)會(huì)，儋州、文昌、萬寧、三亞、陵水、東方、瓊海等市縣烹飪協(xié)會(huì)代表觀摩。（定安縣新聞辦 程守滿）

評(píng)選結(jié)果

十佳美食（排名不分先后）

菜名 獲評(píng)單位

1. 定安仙溝牛肉 定城好廚味牛肉店

2. 定安燜豬蹄 翰林新韓瑞酒店

3. 定安黑豬封肉 定城新泰來酒樓

4. 定安新竹鵝 新竹珠姐飯店

5. 定安清蒸黑豬排骨 定城興順酒店

6. 定安香煎黑豬肉臘腸 定城新東城酒店

7. 定安龍河蜜汁鴨 龍河阿軍農(nóng)家樂

8. 定安干煸帶皮黃牛肉 定城潤隆酒店

9. 定安牛首三吃 定城東方酒店

10.定安龍湖香草雞湯 龍湖香草田園

十佳特色小吃（排名不分先后）

菜名 獲評(píng)單位

1. 定安炒粉 定城豐澤園茶莊

2.定安潭欖粉 定城陳記潭欖粉店

3.定安粽子 定安粽子協(xié)會(huì)（代表）

4.定安吉祥大金堆 定城金海茶園

5.定安木薯餅 定城百里百村小吃店

6.定安斑斕椰子卷 定城源存雜糧

7.定安薏粑 定安冷泉青梅食品有限公司

8.定安特色撈粉 定城仙仙粉店

9.定安炸酥 龍湖聚豐緣酒家

10.定安粟米卷 定城吳記雜糧店

十佳名廚

1. 定城興順酒店 陳顯明

2. 江鵬大酒店 林澤超

3. 康樂園海航酒樓 陳明泳

4. 定安龍湖香草田園 李明

5. 定城新東城酒店 吳多

6. 富文杰爹坡寨羊店 陳修雄

7. 定城好廚味牛肉店 曾繁貴

8. 定城陽光牛肉店 陳明大

9. 龍河金鈺隆酒店 鄧美儒

10. 定安東方酒店 陳啟清

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