人民網(wǎng)?？?1月11日電 （李學(xué)山）2022全球食品飲料論壇11月9日在博鰲開幕。論壇以“數(shù)字經(jīng)濟(jì)與食品飲料行業(yè)新趨勢”為主題，旨在搭建面向全球的食品飲料行業(yè)交流平臺，充分利用海南自貿(mào)港政策優(yōu)勢，通過聚焦行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)鏈，聚合智庫資源，創(chuàng)新引領(lǐng)食品飲料行業(yè)健康發(fā)展。

會上，中國食品工業(yè)協(xié)會特派代表鄭宣東發(fā)布了食品飲料行業(yè)最新研究報告。報告顯示，線上電商平臺是數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代快速消費(fèi)品企業(yè)實(shí)現(xiàn)拓寬銷售渠道的新路徑，為眾多企業(yè)提供了新的增量市場。2021年，有更多飲料生產(chǎn)企業(yè)在努力維護(hù)傳統(tǒng)渠道的同時布局了新型電商平臺，以及社區(qū)團(tuán)購平臺，探索新的市場生態(tài)環(huán)境下的細(xì)分市場和營銷模式。

此外，家庭囤貨、戶外即飲、宴會分享、運(yùn)動健身等成為消費(fèi)者飲料需求的延伸場景，新需求帶動線上飲料市場持續(xù)擴(kuò)容。電商平臺、自動販賣機(jī)等多元化銷售渠道增加了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的便利性。同時，在大健康的趨勢下，消費(fèi)者更崇尚有立體口感和健康功能的飲料。

海南南國集團(tuán)董事長劉漢惜說，近年來，南國集團(tuán)依靠海南綠色原生態(tài)的熱作資源，專注于椰子營養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，將產(chǎn)品從特產(chǎn)市場擴(kuò)大到了民生市場，把海南特色食品朝著健康、特醫(yī)食品的方向做大、做專、做精。另一方面，不斷創(chuàng)新銷售模式。除了在全國建立了地面營銷隊伍和2萬多個終端銷售網(wǎng)點(diǎn)外，還早早布局了線上營銷，依托互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)發(fā)展線上銷售業(yè)務(wù)，除國內(nèi)市場外，還面向美國、新加坡、迪拜等十余個國家發(fā)展跨境電商，以此保持銷量增長?！拔磥砥髽I(yè)將更注重向營養(yǎng)健康方面發(fā)展，在純天然高品質(zhì)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新開發(fā)功能食品?！?/p>

鄭宣東表示，目前食品飲料行業(yè)還存在運(yùn)力緊張、生產(chǎn)成本上升、資金周轉(zhuǎn)率低等問題。行業(yè)基礎(chǔ)理論積累和技術(shù)研發(fā)能力不足，產(chǎn)品創(chuàng)新能力和理念還有待進(jìn)一步提高。這就要求飲料行業(yè)夯實(shí)原料基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)創(chuàng)新型生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用和推廣。

論壇開展期間，多位專家圍繞斑蘭產(chǎn)業(yè)、椰子產(chǎn)業(yè)和檳榔產(chǎn)業(yè)等海南特色食品產(chǎn)業(yè)及食品技術(shù)發(fā)表演講。來自全國各地的多家參展企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品推介并現(xiàn)場簽約。全球食品飲料論壇秘書長任永昌表示，論壇將持續(xù)致力于平臺化、交易化、產(chǎn)業(yè)化建構(gòu)，促進(jìn)食品飲料行業(yè)良性發(fā)展。

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