為提升瓊菜品牌影響力，促進(jìn)瓊菜品牌與國內(nèi)外的交流與經(jīng)貿(mào)合作，推動海南餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，7月26日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、海南省商務(wù)廳、儋州市人民政府聯(lián)合主辦的第二屆消博會“椰香四?！杯偛司吠平榛顒釉诤？谂e辦?；顒友堎僦菔凶鳛橹髻e城市，全國近20個省市區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會會長、秘書長、烹飪大師名廚，以及消博會期間來瓊嘉賓、媒體代表等約200人參會。

推介活動在開場舞《盛世國潮》中拉開序幕，活動現(xiàn)場發(fā)布了43道三席瓊菜盛宴，并展示推介海南知名餐飲酒店企業(yè)團隊出品的68道經(jīng)典瓊菜菜品及主賓市儋州出品的45道佳肴。

活動前，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合海南國際旅游消費中心智庫專家，深入挖掘瓊菜文化，經(jīng)過多層選拔評審，認(rèn)定3席瓊菜名宴和68道瓊菜名菜名小吃，并于活動現(xiàn)場展示推介。

現(xiàn)場還推出“印象牡丹大花龍”“金牌四更烤乳豬”“菠蘿海鮮全家?！薄皠?chuàng)意東星斑等”瓊菜印象宴、“海南三寶東山乳羊”“椰城脆皮香茅鴿”“金湯海南洋港魚肚”等海南瓊菜盛宴、“東坡肘子”“東坡扣肉”“東坡五柳魚”等東坡宴三席瓊菜名宴。

活動特設(shè)“椰香四?！杯偛司吠平檎?，向參加消博會的中外媒體代表、全國部分省市參會嘉賓等發(fā)布68道瓊菜精品。另設(shè)主賓市儋州東坡美食推介專區(qū)，發(fā)布展示1席儋州名宴、20道地標(biāo)名菜、10道地標(biāo)名小吃、15種地標(biāo)名食材。

據(jù)悉，本次活動將通過直播、轉(zhuǎn)播等多種方式同步宣傳，后續(xù)將通過行業(yè)權(quán)威刊物宣傳報道名宴名菜，進(jìn)一步擴大瓊菜精品影響力、知名度、美譽度，讓瓊菜精品成為企業(yè)當(dāng)家菜、招牌菜、網(wǎng)紅菜，更好地引領(lǐng)瓊菜高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)日下午，全國地方菜發(fā)展交流會召開，會議邀請全國近20個省市區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會會長、秘書長，共同交流地方菜發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗。（來源：儋州市宣傳部）

分享讓更多人看到