人民網(wǎng)文昌6月29日電 （李學(xué)山）飼養(yǎng)量7500多萬(wàn)只，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)24.06億元，養(yǎng)殖及出欄量占全省50%，飼養(yǎng)從業(yè)人數(shù)達(dá)1.6萬(wàn)人……文昌雞對(duì)于文昌來(lái)說(shuō)有多重要，從這組數(shù)據(jù)里可見(jiàn)一斑。6月29日，記者從由文昌市人民政府主辦的文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上獲悉，文昌市將打造一二三產(chǎn)融合的文昌雞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)強(qiáng)化文昌雞品牌建設(shè)的方方方面，引導(dǎo)企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展之路，做好“文昌雞”品牌標(biāo)識(shí)的規(guī)范化使用，更好地發(fā)展文昌雞產(chǎn)業(yè)。

論壇現(xiàn)場(chǎng)展示的文昌雞食材及產(chǎn)品。主辦方供圖

文昌雞因產(chǎn)自文昌，故名文昌雞，作為海南“四大名菜”之首，已具有四百多年的養(yǎng)殖歷史，憑著獨(dú)特肉質(zhì)和極佳口感而聞名于世，文昌雞產(chǎn)業(yè)也因此成為文昌市的一張“金名片”。文昌致力于擴(kuò)大文昌雞品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度，努力把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，2004年文昌雞獲得國(guó)家“原產(chǎn)地標(biāo)志注冊(cè)”（后改為地理標(biāo)志注冊(cè)）殊榮，2009年獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，并被列入海南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

為了進(jìn)一步塑造文昌雞品牌特色，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，文昌市近年來(lái)緊緊圍繞推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線(xiàn)，以提質(zhì)增效為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌建設(shè)為抓手，不斷推進(jìn)文昌雞全鏈條結(jié)構(gòu)性調(diào)整，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)行文昌雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化管理、品牌化運(yùn)營(yíng)，目前文昌雞產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民脫貧致富和振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

論壇現(xiàn)場(chǎng)展示的文昌雞食材。主辦方供圖

文昌市人民政府副市長(zhǎng)韓亮表示，下一步，文昌市將以打造文昌雞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目為抓手，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，全價(jià)值鏈提升的思路，從種源優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、品牌打造及營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等四大領(lǐng)域補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，通過(guò)創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵(lì)機(jī)制，打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步完善文昌雞品牌政策體系、塑造文昌雞品牌文化、推進(jìn)文昌雞品牌數(shù)字化管理，進(jìn)一步提升文昌雞公共品牌知名度和影響力，同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展之路，調(diào)動(dòng)企業(yè)打造品牌積極性，幫助各企業(yè)在區(qū)域公用品牌“文昌雞”商標(biāo)下，注冊(cè)具有企業(yè)產(chǎn)品特性的文昌雞企業(yè)商標(biāo)品牌。

海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員李蕓說(shuō)，壯大文昌雞產(chǎn)業(yè)是海南深入貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，也是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)之一。建議文昌市圍繞如何進(jìn)一步提升文昌雞產(chǎn)業(yè)在自貿(mào)港建設(shè)的文化價(jià)值、文昌雞產(chǎn)業(yè)品牌影響力的社會(huì)價(jià)值、文昌雞產(chǎn)業(yè)潛能化發(fā)展的行業(yè)價(jià)值等方面，挖掘和激發(fā)文昌雞產(chǎn)業(yè)集群的市場(chǎng)活力。同時(shí)也希望文昌市繼續(xù)加大文昌雞產(chǎn)業(yè)培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓寬國(guó)內(nèi)外廣闊市場(chǎng)，為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)作出更大貢獻(xiàn)。

主旨演講環(huán)節(jié)，論壇通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的方式，特邀海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員顧麗紅、林哲敏，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張細(xì)權(quán)、食品學(xué)院副教授林捷，品牌中國(guó)戰(zhàn)略規(guī)劃院副秘書(shū)長(zhǎng)周秋平，海南龍泉集團(tuán)副董事長(zhǎng)、總裁邢益師，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)林鵬，海南（潭牛）文昌雞股份有限公司總經(jīng)理張旭麗等8名農(nóng)業(yè)品牌、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等領(lǐng)域的知名專(zhuān)家，圍繞文昌雞品種保護(hù)及溯源體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行分享交流。

張細(xì)權(quán)以視頻連線(xiàn)的方式，進(jìn)行數(shù)字化背景下文昌雞溯源體系建設(shè)的主題分享，介紹肉雞產(chǎn)品基于遺傳物質(zhì)的溯源使用手段和策略；林哲敏講解文昌雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并提出政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)引導(dǎo)、企業(yè)落實(shí)三大點(diǎn)可行性對(duì)策；周秋平指出打造區(qū)域公用品牌的三個(gè)要素：規(guī)模大、企業(yè)多、帶動(dòng)多，結(jié)合文昌雞目前發(fā)展情況提出文昌雞公用品牌5G發(fā)展戰(zhàn)略；邢益師立足海南省情和時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，從品牌建設(shè)、食品加工、銷(xiāo)售方式、政策導(dǎo)向以及本土企業(yè)發(fā)展情況等方面，闡述新時(shí)代文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道。

美食推介環(huán)節(jié)，企業(yè)代表李子、詹尊潮以圖文并茂的形式講述了海南文昌雞的歷史文化和風(fēng)土人情、文昌雞飯的制作方法和種類(lèi)以及養(yǎng)殖方式�，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置產(chǎn)品展示區(qū)，各式各樣的文昌雞產(chǎn)品應(yīng)有盡有，展商現(xiàn)場(chǎng)制作的鹽焗文昌雞、燒烤文昌雞、白斬文昌雞等，新鮮味美，吸引現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓駐足品鑒，數(shù)名網(wǎng)絡(luò)達(dá)人以直播的形式對(duì)文昌雞進(jìn)行全方位推廣介紹，帶領(lǐng)網(wǎng)友“云品嘗”。

文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)承辦單位文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)許環(huán)峰說(shuō)，該局將以這次文昌雞研討會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展進(jìn)程，著力文昌雞品牌化運(yùn)營(yíng)，營(yíng)造文昌雞文化氛圍，通過(guò)強(qiáng)效聚能形成文昌雞產(chǎn)業(yè)品牌新格局。

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